Hamburg: где же вкусно поесть? #почтипутеводитель

Поскольку я разбила рассказ о городе на три основных части — центр, часть вокруг озера и часть вокруг порта, то и заведения питания я соотнесу вместе с этими тремя частями, только уже в одном посте Жителям Гамбурга, наверное, многие из моих излюбленных местечек будут и так известны, но надеюсь, что каждый откроет для себя что-то новое. А может, кто-то посоветует что-то и мне? Все-таки мы живем довольно далеко от центра, так уж часто туда выбираться и находить что-то новое не всегда удается. Вообще, честно говоря, первое время после переезда я находилась в замешательстве на тему „куда пойти поесть?“, потому что все „точки питания“ казались мне какими-то обычными и привычными Ок, для меня они были еще нормальными, но вот куда, например, отвести родителей, родственников, друзей и прочих гостей, чтобы понравилось и запомнилось?! Это была задачка не из легких. После московского разнообразия и всяких кафе типа Conversation, Хлеб Насущный, I love cake или, например, ресторанов сети „Гинза“ довольно сложно найти в Германии что-то похожее — места с определенной атмосферой, задумкой, идеей, уютом. Причем в московских заведениях отнюдь не всегда хорошая еда, зато настроение особенное. Здесь же может быть всё наоборот. В Германии все гораздо проще, но на качестве еды это обычно никак не сказывается — откровенно плохой еды я здесь, к счастью, пока что не ела. Но чтобы найти места не только с хорошей едой, но и с определенной идеей, мне понадобилось довольно много времени, и, конечно, знакомства и инстаграм! Там я регулярно посещаю страницы некоторых местных жительниц, у которых вкусы совпадают с моими, и, чаще всего, если я иду по их стопам, то это приносит хорошие результаты  Впрочем, все равно до московского разнообразия тут еще долго, но судите сами…

Я поставила звездочки в зависимости от ценовой категории заведения, но деление, конечно, весьма условное и субъективное. По ссылкам я поставила адреса на сайты, где можно ознакомиться с меню. 

Центр: Про центр сложнее всего давать какие-то insider tipps, потому что в центре все кафе и так на виду Просто напишу о своих любимых или о каких-то примечательных:

— Alex в так называемом Альстерпавильоне.   —     Кафе на Jungfernstieg с красивым видом на озеро, особенно если сесть на террасе. Есть также и очень большой зал под крышей на случай плохой погоды. Собственно, рекомендую его из-за того, что там довольно разнообразное меню и всё, что я до сих пор там пробовала, было вкусно. Начиная curry wurst (не обязательно же покупать эти колбаски в турецких ларьках)) и заканчивая различными десертами и напитками. Ну и еще потому, что оно очень уж удобно расположено. Цены, правда, не низкие, место довольно туристическое (и, бывает, шумное), но все равно приятное. Короче, это совет скорее не про еду и атмосферу, а про вид и про удобное местоположение.

— Mö Grill   Еще раз коротко упомяну его и в этом посте, а подробнее можно прочитать здесь. Если проголодались в разгар шоппинга на Mönckebergstraße, то это самый „гамбургский“ выход из ситуации — Dean & David   —   Кафе с самообслуживанием для любителей полезной и свежей еды  Я не особый любитель салатов (раньше вообще их не ела, что уж там), но в Dean & David я всегда ем их с удовольствием. Еще там очень вкусные смузи Кстати, если что, это сеть кафе — они есть по всей Германии. В Гамбурге их несколько, самый популярный на Jungfernstieg (Ballindamm 40), но там всегда километровая очередь. Я люблю тот, что расположен по адресу Valentinskamp 18-20 (это как раз рядом с площадью Gänsemarkt) — гораздо более спокойный (мне иногда кажется, что про него вообще никто не знает, хотя он тоже в центре!).

— Kartoffelkeller   Этот ресторан нам рекомендовали еще в Гете-институте, а потом я его встречала во многих путеводителях. Собственно, его можно отнести к ресторанам с немецкой кухней — старинный, расположен в подвале и там очень милая атмосфера под старину. Короче, пенсионерский. Шутка. Довольно колоритный ресторан, в меню которого, что следует из названия, предоставлен широченный выбор гарниров из картофеля. Кто любит макарошки — это место не для вас, сорри Кстати, расположен он как раз на той самой красивой улочке Deichstrasße, о которой я писала здесь

Если вам вдруг понадобился супер-крутой ресторан (событие какое-то важное и т.д.), то могу порекомендовать ресторан Haerlin в отеле Fairmont Vier Jahreszeiten, где мне довелось, хоть и совсем недолго, проходить практику. Хоть практика мне не понравилась совсем, но про ресторан могу сказать только хорошие слова. Правда, это категория люкс, высокая кухня, шикарный интерьер и соответствующие цены… Положа руку на сердце, я таких мест не понимаю (не гурман я и для меня это уж чересчур пафосно), но вдруг меня читают гурманы

Вокруг Альстера: Район Шанце просто кишит различными кафе. Как-то сложно сделать выбор, но все-таки вот те места, которые предпочитаю я. — Herr Max     Там делают на заказ очень прикольные торты в виде черепушек , зомби и прочих странных вещей  в стиле мультиков Тима Бертона. В самом кафе не очень большой выбор десертов (черепушек нет, они только на витрине, на заказ), но зато все вкусное и очень милая ретро-обстановка — старая плитка на стенах, почти музейные стулья, но все вместе выглядит светло, стильно и по-молодежному. Кафе по выходным всегда забито, так что мне удается там сесть только тогда, когда все нормальные люди работают, да и то не всегда

— Saal II     Еще одно кафе в ретро-стиле (находится в одноименном отеле), но тем не менее современное. Правда, уже не такой светлый интерьер, как в случае с Herr Max. Вкусно и, в общем-то, не дорого Иногда мы устраивали себе там поздние вторые завтраки после того, как я сдавала экзамены. Отмечали, так сказать Интерьер и здание внешне немного похоже на приют бомжей, но это нормально для Шанце

— Elbgold  —     Это кафе при Rösterei (кофеобжарочной фабрике?! странно звучит ) в стиле лофт считается классикой в районе Шанце. В общем, там тьма тьмущая кофейных зерен разных сортов, и конечно же прямо из них и варят кофе. Наверное, каждый местный житель вам посоветует это заведение (нам его так и посоветовали) и будет прав — вкусный зерновой кофе, есть также различные легкие закуски и конечно же десерты. Площадь кафе довольно большая, даже очень приличная, но мест все равно иногда катастрофически не хватает. Ну, зато альтернатива в виде Kaffee to go тоже, конечно, есть.

— Souperia  Очень простая, но весьма надежная забегаловка Если захотелось быстренько и бюджетно поесть супчика, то это то самое место. Выбор супов не очень большой (наверное, штук семь), цены колеблются где-то в районе 4-6 евро, зато супчики свежие и вкусные, порции большие. Единственное, то ли я себе такие супы выбираю, то ли они там все острые… Хм, готова поспорить, что я каждый раз брала там суп-гуляш, думая, что я пробую что-то новое… Потому что сейчас я снова подумала: „В следующий раз возьму гуляш…“ А он всегда острый. Вывод — лучше уточнить сначала, какие из супов не острые, если не любите острое К супу также прилагается хлебушек в неограниченном количестве. Описываю как какое-то место для бомжей, но на самом деле вполне нормальная бюджетная едальня. Как раз то, что надо, если накануне посетили пафосный ресторан Haerlin, о котором я писала выше И для студентов подходит как нельзя лучше. Есть в наличии и вегетарианские супы, кстати. Кафешка, правда, совсем крошечная и сидячих мест почти нет, так что кушать супчик придется либо стоя за барной стойкой, либо можно попросить упаковать с собой.

— Brodsky   —     Для тех, кто в Гамбурге вдруг неожиданно соскучился по России — русская кухня и русскоговорящий персонал. Очень милое ностальгическое место, где всегда вкусные пельмени, борщ, вареники, блинчики и прочие всем нам известные блюда, с любовью приготовленные русским поваром. Кафе совсем не китчевое,часто посещается и немцами тоже (то есть это не такое место, где любят собраться поздние переселенцы и ругать Германию на чем свет стоит   ) Короче, это русское кафе, за которое не стыдно Во многом положительную роль играет его местоположение. Цены при этом очень даже демократичные (все время удивляюсь, как они вообще с такими ценами там выживают).

— Hans im Glück   —     Это сеть бургерных, которые есть по всей Германии. Необычный интерьер — березки, растущие посреди зала. А в туалете читают сказку про того самого Ганса   Если вы любите бургеры, то вам, я думаю, точно понравится. Правда, я с недавних пор почему-то бургеры разлюбила и больше их совсем не ем, но место все равно из любимых не вычеркиваю, может когда-нибудь еще и будет бургерное настроение Цены здесь не высокие, обслуживают довольно быстро, правда, сесть вечером, опять же, сложновато. Но в крайнем случае можно встать в очередь ожидающих, которая довольно быстро движется, так как помещение большое.

Еще два местечка относятся к районам, о которых я пока что ничего не написала. Они находятся чуть в отдалении от центра и Альстера, но все равно отнесу их сюда же. — Portomarin    —     О, это очень хороший испанский ресторан, куда мы однажды ходили на день рождения Бастиана. Не могу сказать, что он обладает каким-то изысканным дизайном, но зато содержится испанцами и в нем приятная испанская атмосфера. Владельца, кстати, зовут Jesus А еще там можно приобрести многие испанские продукты, которые в обычных магазинах не найти. Цены выше среднего, ресторан со скатертями — на торжественный случай.

—MataHambre     Буквально пару недель назад нас познакомили с еще одним отличным рестораном с испанскими тапас. Он мне даже больше понравился, чем Портомарин — более демократичные цены, хоть и со скатертями. Тоже очень-очень вкусно, как в Испании. На самом деле, вкусные тапас найти не так-то и легко… Поэтому каждую такую находку надо запоминать. Я уж молчу про то, какие там были десерты (да их еще и бесплатно дают с пн по чт, как сюрприз за заказ трех тапас на человека).

Вокруг порта: Ну, про кафе Langnese  я уже писала — его я люблю из-за того, что там вид на порт и корабли (а мороженое оно и в Африке мороженое). Теперь пройдемся по карте дальше вдоль набережной — от Шпайхерштадта до Фишмаркта. — Speicherstadt Kaffeerösterei    —     В Шпайхерштадте есть кафе, похожее на описанное мной выше Elbgold, тоже при Rösterei   (но уже не в стиле лофт, а более классическое). В нем стоят мешки с зернами и огромные машины для их помола. Кафе большое, но тоже часто бывает забито под отказ. Правда, пока вы будете стоять в очереди у барной стойки, велика вероятность, что столик уже освободится. Помимо напитков, очень вкусные у них вафли с разными подливками, ммм.

— Strand Pauli   —     В жаркую погоду этот бар на побережье Эльбы очень популярен. Там соломенные зонтики, играет громкая музыка, можно отведать коктейли в самых разных местах — у барной стойки, на лежаках, на креслах, стульях, да и просто сидя на песке или на ступеньках… Очень много молодежи, веселье и пляжная курортная атмосфера — вот такой бар с видом на Эльбу и порт.

Кстати, по близости есть похожий бар под названием Hamburg Del Mar — кажется, он ценовой категорией повыше , но точно сказать не могу — сама не была, а отзывы про него слышала хорошие. — Zuckermonarchie    Девчачье кафе, ну прямо ооочень милое. Тут уже никаких черепушек , а только цветы и пастельные оттенки. Нашла его случайно в инстаграме, а оказалось, что оно занимает довольно высокое место в рейтинге кафе и ресторанов Гамбурга. Места в кафе было мало, буквально пара столиков, но при написании поста увидела на сайте, что они расширились. Все равно туда идти только если в рабочее или какое-то непопулярное время. Или резервировать столик заранее. Капкейки, макаруны, тортики — все такое нежное и аппетитное!  Завтраки там тоже предлагаются. Ну а фото нового интерьера кафе — это просто загляденье. Надо будет и мне туда снова заглянуть!

— Porto    На улице Ditmar-Koel-Straße находится очень много португальских рыбных ресторанчиков. У нас сложилась традиция ходить с родителями именно в этот ресторан. Как-то случайно туда пришли однажды и теперь не можем остановиться Вечером там обязательно нужно заказывать столик, да и днем иногда тоже лучше заказать, чтоб не пришлось ждать. Как я уже сказала, заведений с едой в португальском квартале много — не знаешь, что и выбрать. Пару раз я была на этой улице в других ресторанах, но там мне понравилось меньше, чем в Порто. Так что этот ресторан рекомендую из-за кухни — тут вкусно.

— Panthera Rodizio    Это один из двух ресторанов, которые я хочу порекомендовать, хотя сама там не была. Но если в случае со вторым рестораном (Eisenstein) я уверена, что мне там понравится, то с Родицио пока не очень уверена — уж слишком мне туда хочется И отзывы в интернете — либо „,очень понравилось“, либо „совсем не понравилось“. Боюсь разочароваться, но все же отмечу этот ресторан в своем посте, так как у него интересная концепция: это бразильский ресторан, фишка которого в том, что платить нужно как бы за вход (есть и просто обычный выбор блюд по меню, но в этом ресторане никто такой вариант, как правило, не рассматривает) — 26,50 евро. Тебя сажают за стол, в цену включен салат-бар, а потом официанты-бразильцы начинают разносить по залу горячее, гарниры, десерты. Ты сам говоришь, чего и сколько накладывать тебе в тарелку. Но если ты что-то пропустил, то второй раз уже то же самое не вынесут. В общем, там вот так без конца несут и несут новую и новую еду. Это даже превращается в своеобразное шоу. Говорят, что в заведении очень громко — так что, к этому тоже надо быть готовым. Очень часто немцы отмечают в этом ресторане всякие праздники и корпоративы. Заказывать место однозначно надо заранее.

— Fischmarkt Bistro   —     Рядом с Landungsbrücken есть множество палаток, забегаловок, закусочных, где продают Fischbrötchen — булочки со свежайшей рыбой и морепродуктами. И хотя идея этих булочек очень простая (обычно это просто белый хлеб, морепродукт и салатный лист), вкушать их — одно удовольствие Однажды в нашей местной газете мы вычитали про то, что есть очень давнишняя закусочная — Fischmarkt Bistro, крайне аутентичная и любимая местными жителями. Решили сходить однажды, и потом уже нас было не остановить На той улице, где она располагается, есть куча аналогичных закусочных, но выбрать, действительно, нужно именно эту. Она не туристическая, очень-очень маленькая, там есть не только булочки, но и полноценные рыбные блюда. Внутри стоит устойчивый запах рыбы, все готовится прямо при вас — громко шипит и кипит И владелец этого заведения всегда на месте и активно участвует в процессе готовки. Помню, на самых первых курсах немецкого в Гете-институте проходили слово „Imbiss“ — закусочная. Для меня это было так странно, что немцы, оказывается, еще и в какие-то закусочные ходят… Мне сразу представлялись „горячий шаурма!“ и „налетай, солёный кукуруз!“, я и подумать не могла, что в закусочной может быть нормальная еда Вот это бистро, например, яркий пример того самого немецкого Imbiss.

— Eisenstein    —     Это второй и последний из тех ресторанов, которые я рекомендую, хотя сама не была. Постоянно, постоянно я про него забываю! Когда возникает вопрос „куда пойти поесть“ на какой-нибудь праздник, например, или куда отвести наших родителей и друзей, этот ресторан все время вылетает у меня из головы. Может хоть теперь отложится. Мне его рекомендовали люди, вкусу которых я доверяю, также он есть в гиде по лучшим ресторанам Гамбурга, но прямо совсем к классу „люкс“, к счастью, не относится.  Это ресторан со скатертями и ценами выше среднего, но довольно необычный. У него интересная история: был открыт в 1988 году в руинах фабричного помещения. Сейчас совмещает в себе старый фабричный и новый индустриальный дизайн. Также ресторан славится своей пиццей , которую пекут в печи прямо там (кстати, на неё цены 11-14 евро, судя по меню на сайте). А еще забавно, что на ресторане по-русски написано „Ейзенштейн“… Я так подозреваю, что в честь режиссера Сергея Эйзенштейна, но в этот вопрос не углублялась. В общем, рекомендую этот ресторан прежде всего сама себе  — мне такие обычно нравятся , но может и вам понравится?

Уф, ну вот на сегодняшний день вроде всё. Ах да, если хотите отведать немецкой кухни (а под ней обычно подразумевается баварская), то в Гамбурге, конечно же, есть филиалы Hofbräuhaus (но, честно говоря, не вижу смысла идти в него в Гамбурге), а также, например, Hofbräu Wirtshaus am Speersort и Brauhaus Joh. Albrecht. Но это в общем-то не характерная для северной Германии кухня. Зато если захотелось традиционного немецкого пива, то тогда конечно! Помимо этого, если захотелось поесть мяса, а не рыбы, то есть сети стейк-хаусов Block House и Maredo, например. Очень даже не плохо там кормят  Кстати, возвращаясь к теме пива — в Гамбурге местное пиво называется Astra, а еще все хлещут Alsterwasser — это пиво со спрайтом, которое в южных землях Германии называется Radler. Так что заказывайте в Гамбурге не Радлер, а Альстервассер, а то не поймут Надо было пост назвать: „Люблю повеселиться, а особенно поесть“ Наверняка что-то забыла, но если наберу новую порцию информации, напишу еще один пост. На первый раз хватит, я считаю Голодным никто не останется!

**************************

на правах рекламы, но полезной рекламы! Забронировать отель в Гамбурге!